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幹貝蒸絲瓜

時間:2016-07-20


 

 
主料:干贝 丝瓜


辅料:蒜瓣 姜片 葱末 料酒 白胡椒粉 生抽 橄榄油 水

 

烹饪方法:

 

1.准備好主要食材。絲瓜削皮洗淨,幹貝用料酒浸泡至軟。


2.絲瓜切成4公分的段。


3.蒜瓣切成蒜蓉,姜切末。


4.幹貝用手拆撕成細絲。


5.炒鍋置于火上,倒入適量橄榄油。

 

6.六成熱時放入蒜蓉、姜末煸出香味。


7.放入幹貝絲翻炒片刻。


8.放入白胡椒粉。


9.倒入料酒。


10.倒入生抽。


11.倒入少量的水(以剛能浸入幹貝絲爲主,一定不能多)。翻炒均勻之後盛出。


12.將絲瓜段擺盤。


13.將炒好的幹貝絲放在絲瓜段上,將盤子放入蒸鍋,大火蒸8—10分鍾即可。

 

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